La ferme

Nous travaillons notre terre avec respect et de façon naturelle, sans ajout d'engrais ni autre produits chimiques.

Nous élevons un troupeau de brebis laitières de race manech, brebis originaires des Pyrénées, ainsi que quelques chèvres. Le lait est transformé à la ferme en fromages et yaourts.

Nous cultivons et cueillons aussi des plantes aromatiques et médicinales, que nous transformons en tisanes, sirops, cosmétiques...

Nous vendons nos produits à la ferme et sur quelques marchés.(Aubenas et Ste Eulalie)

La ferme est aussi productrice de notre nourriture et d'une grande partie de ce que vous allez trouver dans les assiettes de l'auberge. Nos jardins l'approvisionnent toute l'année en légumes, pommes de terres et petits fruits. Et nos agneaux, élevés sous la mère et nourris à l'herbe seront servis à votre table.

Des poules pondeuses nous fournissent des oeufs frais tous les jours.

Quelques ânes pâturent aussi dans nos prairies et nos landes. Vous les croiserez peut-être au détour d'un chemin si vous allez vous balader.